Leprino Foods traerá el queso cheddar al oeste de Texas, impulsando a los productores de leche del área

LUBBOCK, Texas (KCBD) - La importancia de la industria láctea está creciendo en nuestra parte del estado y eso se traduce en cientos de puestos de trabajo y millones de dólares invertidos en el oeste de Texas. Se espera que un nuevo centro de envasado y distribución de queso promocionado el Lunes en Abilene genere 500 puestos de trabajo y $185 millones en capital durante los próximos dos años.

Aquí en Lubbock, se espera que Leprino Foods comience la construcción de su planta este verano. Cuando la planta abra sus puertas, dependerá del suministro de los productores de leche cercanos. Eso incluye a John DeVos, el propietario de Fox Dairy en las afueras de Plainview. Es miembro de Dairy Farmers of America, la cooperativa que compra leche para Leprino.

“Nuestra cooperativa tiene contratos que llevan la leche a Arkansas, a veces a Georgia, Nashville, muy a menudo a Alabama. Y esos son mercados que pueden traer un buen precio, pero también hay muchos costos involucrados”, dijo DeVos.

Debido a esos altos costos de transporte, está emocionado de que habrá una planta de procesamiento en el camino. DeVos dice que hace 20 años, casi no había lecherías en la península.

“Bueno, nos dice que hemos crecido enormemente. Tenemos otras plantas en el área, pero aparentemente todavía hay espacio para más procesamiento”, dijo DeVos.

Fox Dairy fue parte de ese crecimiento. DeVos, originalmente nacido y criado en Holanda, se mudó con su familia al oeste de Texas en 2002 para comenzar la granja desde cero. Ahora opera con 3.000 cabezas de ganado lechero. Pronto, sus hijos se harán cargo del negocio y él dice que la planta de Leprino brinda cierta seguridad de que la industria láctea en el Panhandle perdurará por generaciones.

“Hemos establecido la industria láctea aquí con los productores de lácteos, pero ahora estamos construyendo más y más infraestructura para darle longevidad en esta parte del mundo”, dijo DeVos.

DeVos dice que la industria láctea trae mucho desarrollo económico al área y la nueva planta solo impulsará ese crecimiento.

“E incluso para la economía local, Lubbock está recibiendo más y más negocios allí. Y luego la gente puede encontrar otros trabajos tal vez, trabajos mejor pagados, hay más. También hará que Lubbock siga creciendo”, dijo DeVos.

En la última reunión cooperativa de DeVos, escuchó que Leprino Foods todavía está en camino de comenzar la construcción en la planta del condado de Lubbock este junio. Planea comenzar a aceptar leche a principios de 2025.

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